В Максе очень много способов замоделить то, что вы хотите. Но в двух словах не расскажешь. Изучайте видео уроки по моделированию из интернета. В частном же случае присмотритесь к Cross Section + Surface или Poly моделирование + Nurms smoothing. Кстати, эти способы можно комбинировать.